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檸檬片放室溫下 菌數飆破10億
商品訊息描述: 高雄市 / 王美雅 陳信仁 報導
商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E7%89%87%E6%94%BE%E5%AE%A4%E6%BA%AB%E4%B8%8B-%E8%8F%8C%E6%95%B8%E9%A3%86%E7%A0%B410%E5%84%84-122300442.html
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在自助式餐廳內，夾起幾片檸檬片放杯內加點水，不少民眾飯後喜歡來杯檸檬水，去油解膩，很多人就愛檸檬風味，到越式小吃店，點一碗乾河粉，上頭加放一塊，早就切好的檸檬，加了檸檬感覺更開胃，口味更好有些人一次還可以加好幾片。
檸檬酸酸的風味，不管是自助式餐廳，或是越式小吃店，都喜歡添加切好的檸檬片在食物上頭，增添口感，飯後來杯檸檬片加水也很解膩，不過您可能不曉得，切好的檸檬片，放在室溫下，細菌就開始滋長，只要超過兩小時，細菌數就會超標，我們實際將自助式餐廳及小吃店的檸檬片，送進實驗室，菌量都超過十億以上。
不過小心了，這些在室溫下的檸檬片，沒有你想像的乾淨，帶 著兩個樣本，來到實驗室，冷光儀檢測細菌，上頭有超過10億菌數，第二份再測，同樣是爆表的數字，別以為酸的不會長菌，檸檬含有碳水化合物，適合微生物生長。
只要切開放在25度的環境以上，超過兩小時，細菌值就會超標，老人小孩腸胃不好的民眾，可能立刻有反應，另外飲料店的檸檬飲品，若不是現切的加進去，也會有藏菌危機，專家提醒，若要使用不是新鮮現切的檸檬片，最好是先用熱水燙過，才不會讓大量的病原菌傷了身體。
商品訊息簡述:
檸檬片放室溫下 菌數飆破10億
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